Какие жиры нам необходимы - Статьи - Интернет-журнал «Маранта»
Источник | Просмотров: 831 | Добавлено: 07.Мар.2010 | Рейтинг: 3.0/2

Николь Ронсар. Какие жиры нам необходимы, а какие вредны и опасны

Николь Ронсар. Какие жиры нам необходимы, а какие вредны и опасны - Здоровое питание и диеты - Статьи
Какие жиры нам необходимы? 
Употребление в пищу некоторых жиров чрезвычайно важно для нашего здоровья, но как вы вскоре убедитесь, речь идет о совершенно незначительных количествах.
Жиры необходимы для формирования тончайших клеточных мембран, а также для синтеза гормонов. Кроме того, жиры используются нашим организмом для транспорта и поглощения жирорастворимых витаминов А, Е и К.
И ещё: жиры препятствуют высыханию и шелушению кожи и некоторых других тканей, придавая им моложавый вид.

Остерегайтесь потребления жиров, прошедших тепловую обработку

Избегайте употреблять в пищу любые продукты, приготовленные во фритюре: картофель фри, жареный лук, рыбу фри, картофельные чипсы, пончики и другие подобные блюда.

Дело заключается в том, что когда жиры нагреваются до высокой температуры, их химическое строение изменяется. В результате таких изменений, жиры начисто теряют какую-либо питательную ценность, а то и вовсе становятся ядовитыми. Вот вам хорошее объяснение, почему никогда не следует повторно нагревать уже готовые для употребления жиры.

В тех случаях, когда жарите какие-нибудь продукты в домашних условиях, всегда используйте минимальное количество масла и никогда не нагревайте его до такой температуры, при которой из него начинает выделяться дым. Для жарки настоятельно рекомендую применять оливковое, арахисовое или кунжутное масло.

Растительные масла
Поэтому при покупке растительного масла обратите особое внимание на то, каким именно способом производилась его экстракция. Отдавайте предпочтение тем сортам, у которых на этикетке или упаковке сообщается, что масло получено методом "холодного прессования", что оно "нерафинировано" и что оно в процессе изготовления не претерпевало химических изменений.

Да! Нерафинированное растительное масло и лучше, и полезнее! Как практически и все нерафинированные продукты. Всегда старайтесь отдавать предпочтения нерафинированным продуктам.

Приобретайте растительное масло, расфасованное в небольшой таре и обязательно храните его в холодильнике (последнее требование не касается только оливкового масла, которое может длительное время храниться и при комнатной температуре). В противном случае масло может испортиться, в результате чего в его составе появятся весьма опасные для здоровья свободные радикалы.
Вам понравилась эта статья?
Похожие Статьи:
    Нет похожих статей
Случайные статьи
Статьи
Видео курсы
Защитная сила икон и молитв

Автор: Александра Яшина
Чтение и Конспектирование

Автор: И.И.Полонейчик
Постановка цели - первый шаг к мечте

Автор: Василий Татаркин
Как Найти Хорошую Работу

Автор: Кожин Роман
Волшебная формула распределения денег

Автор: Александра Яшина
Бесстрашная публичная речь

Автор: Азамат Ушанов
Леди-Оратор

Автор: Людмила Семаева
Проснитесь Мужчины или Путь к Счастью и Успеху

Автор: Вадим Белоусов
Письмо администрации интернет-журнала Copyright by Tizal © 2010, Хостинг от uCoz